Описание:
В справочнике-определителе описано более 320 видов съедобных, условно
съедобных и ядовитых грибов, растущих в средней полосе России. Из
справочника вы узнаете: где и какой гриб растёт, съедобный он или нет,
какой категории и как его можно употреблять в пищу. Данная книга
содержит множество иллюстраций и будет незаменимым путеводителем в лесу
или на лугу.
Доктор биологических наук, одна из самых увлеченных специалистов по
грибам , Гарибова Л.В., расскажет о выращивании различных грибов в вашем
саду, о грибе шиитаке, так называемом "эликсире жизни", о полезных
свойствах грибов. В книге даны самые разнообразные рецепты приготовления
блюд из грибов, которые не оставят равнодушными не одного гурмана,
рецепты и рекомендации по приготовлению домашних заготовок.