Каталог статей
Всего материалов в каталоге: 97
Показано материалов: 91-97 |
Страницы: « 1 2 ... 8 9 10 |
 Плодовое тело. Шляпка
диаметром от 5 до 12 см, желтая или желто-охристая, выпуклая или распростертая,
в середине с углублением, клейкая, край долгое время гладкий, а в старости
может стать рубчатым. |
Грибы растут повсюду: в лесах
и на лугах, в садах и парках, под живыми изгородями и кустами. Их можно
найти у самой границы леса высоко в горах и в низменностях, в долинах рек.
Они следуют за человеком и в города, и в промышленные центры, поселяясь
на крошечных зеленых участках посреди городских улиц и площадей, на мусорных
кучах или заводских территориях, проникая даже в горные шахты. |
Вопрос, который наиболее
часто задают специалистам-микологам, звучит так: сколько всего известно
ядовитых грибов? В научной литературе можно найти самые разные данные об
этом. Любопытно, что в старых книгах многие сведения относительно пищевой
ценности того или иного вида с течением времени подверглись корректировке. |
Съедобны все те виды грибов,
которые можно употреблять в пищу — при том, однако, условии, что они достаточно
долго подвергались тепловой обработке. Раньше в справочниках можно было
время от времени наткнуться на такие советы: тот или иной гриб пригоден
в пищу, если его отварить, а воду вылить. |
А вот в природе проблема
уничтожения отходов была решена еще миллионы лет назад, причем этот способ
функционирует и до сегодняшнего дня! Все, что производится, снова распадается
и возвращается к исходному состоянию. Существует вечный круговорот между
производителями, потребителями и разрушителями. Производители создают из
углекислого газа в воздухе и воде органическое вещество. |
С древнейших времен грибы
играли в питании человека очень важную роль. Ясно, что уже охотники и собиратели
доисторической эпохи умели распознавать как их питательные свойства, так
и содержание яда во многих видах. Первым изображением гриба специалисты
считают наскальный рисунок в египетской царской гробнице, относящийся к
1450 году до н.э. |
 Тому, кто внимательно наблюдает
за природой, грибы волей-неволей все время и повсюду попадаются на глаза:
в природном хозяйстве они играют существенную роль. Это относится как к
микроскопически маленьким плесневым грибам, так и к самым крупным представителям
данной группы растений — к тем, что встречаются нам во время любой прогулки
по лесу. Считается, что общее число известных на сегодняшний день видов
равно примерно 100 000. Среди крупных грибов многие ядовиты, опасны для
жизни. Но зато другие употребляются в пищу и считаются ценным продуктом. |
|
|
